Sector Alimentari

En aquest sector s’empren plantes aromàtiques (fresques, congelades o seques) com a condiments o be plantes medicinals (seques) per elaborar infusions amb destinació al consumidor final. La industria alimentària també utilitza derivats (extractes, olis essencials, oleoresines, etc.) com additius alimentaris o com a ingredients saludables.

Existeixen diferents sectors i productes tractats:

• Productes destinats al consumidor final:
  • Condiments (planta fresca, congelada, seca).
  • Infusions (planta seca).
• Productes destinats a la indústria:
  • Additius alimentaris (saboritzants, aromatitzants, colorants).
  • Aliments funcionals (planta seca, extractes).
  • Complements alimentaris (planta seca, extractes, olis essencials).