Producció de Plantes Aromàtiques i Medicinals (PAM)
Com és el sector de les PAM ?
El sector de les PAM té una realitat diversa i complexa, que es deu a diferents factors:
- Moltes espècies diferents que requereixen l’aplicació de tècniques de cultiu específiques.
- Les formes d’elaboració i de transformació a nivell productiu són diverses, tantes com la diversitat de productes que es poden elaborar.
- Gran influència de les evolucions tecnològiques i de tendències de consum.
- Un sector utilitzador multiforme que obliga a treure al mercat un producte agrícola amb característiques industrials.
- Un mercat internacional amb molta competència i un mercat nacional amb uns canals de comercialització difícils de visualitzar i accedir.
Per on començo?
Abans de posar-te a produir PAM s’han de valorar una sèrie d’alternatives que et portaran a decidir quina espècie cultivar, com ho faràs i com la transformaràs.
Pots seguir aquest diagrama de flux que t’ajudarà a estructurar les teves decisions i t’aportarà informació per a valorar les alternatives que tens
Recursos
Hi ha gent que ja té experiència de cultiu i transformació. Pots veure algunes experiències en aquests vídeos
